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碳酸钙

所属分类：： ：

钙系列

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产品描述

碳酸钙
别号：： ：俗称“石灰粉”；磨碎的石灰石；食用石膏；生物碳酸钙
英文名：： ：Calcium Carbonate；Food Gypsum
法定编号：： ：CAS[471-34-1]
分子式：： ：CaCO3；
相对分子质量: 100.09；
性状：： ：白色或灰白色粉末，，，无臭无味，，，易吸收臭气，，，空气中不变，，，险些不溶于水和乙醇，，，轻微吸湿，，，溶于烯酸（乙酸、、稀盐酸、、稀硝酸）并产生 CO2。。难溶于稀硫酸，，，按粉末巨细可分为重质碳酸钙（30~50µm），，，轻质碳酸钙（5µm），，，胶体碳酸钙（0.03~0.05µm）三种，，，我国多使用轻质碳酸钙，，，其中胶体碳酸钙最易被人体吸收。。

 

规格

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颗粒度

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优势

用处

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碳酸钙

 

 

 

 

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质量指标：： ：

 

项目/检验步骤

指标

轻质碳酸钙

重质碳酸钙

I

II

I

II

碳酸钙（以干基计）w/%

98.0%~100.5%

97.0%~100.5%

98.0%~100.5%

97.0%~100.5%

盐酸不溶物，，，w/% ≤

0.2%

1.0%

0.2%

1.0%

游离碱，，，w/% ≤

合格

-

合格

-

镁和碱金属，，，w/% ≤

1.0%

2.0%

1.0%

2.0%

干燥减量/，，，w/% ≤

2.0%

2.0%

氟（F）/（mg/kg) ≤

50ppm

50ppm

钡（Ba）/（mg/kg) ≤

300ppm

300ppm

砷(以 As 计）/（mg/kg) ≤

3.0ppm

3.0ppm

铅（Pb）/（mg/kg) ≤

3.0ppm

3.0ppm

汞（Hg）/ （mg/kg) ≤

1.0ppm

1.0ppm

镉（Cd）/（mg/kg) ≤

2.0ppm

2.0ppm

1.无水物测定此项目 2.一水物测定此项目

 

产品用处：： ：
钙强化剂；膨松剂；酸度调节剂(碱性剂）；面团调节剂；固化剂；酵母食料；抗结块剂；发酵剂；胶姆糖助剂和改性剂；白色色素（食品理论着色剂）；可用于谷类及其制品，，，饮料及乳饮料，，，婴幼儿食品、、乳粉、、软饮料，，，豆奶粉、、豆粉、、藕粉，，，即食早餐谷类食品、、调制乳（蕴含调味乳和其他使用非乳原料的液体乳）。。
产品用量:
碳酸钙用作面粉改进剂，，，在面粉中的多使用量为 0.03/kg，，，作为营养强化剂时碳酸钙的含钙量为40%，，，作为钙营养强化剂使用按元素钙节制其强化量。。

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