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甘氨酸镁

所属分类 ：

镁系列

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  • 甘氨酸镁.jpg

产品描述

甘氨酸镁
中别号 ：甘氨酸镁
英文名 ：Magnesium Glycinate
法定编号 ：CAS[14783-68-7]
分子式 ：C4H8MgN2O4；；；
相对分子质量 ：190.44；；；
产品性状 ：白色粉末，易溶于水，难溶于乙醇。。
 

质量指标 ：

项目

指标

规格下载

MSDS

甘氨酸镁含量，w/% ≥

97.0%

 

 

 

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镁含量，w/%

10.0%~12.0%

氮含量，w/%

12.0%~14.0%

PH(1%水溶液） ≤

10.0%~11.0%

重金属 /(mg/kg) ≤

0.002ppm

铅（Pb）/(mg/kg) ≤

0.0005ppm

砷（As）/(mg/kg) ≤

0.0003ppm

 

产品用处 ：
镁的甘氨酸络合物，新型补镁剂，乳制食品、、肉制食品、、烘焙食品、、调味食品、、营养性增长剂。。


利用领域 ：
1.面包、、蛋糕、、面条类、、通心面、、提高原资料利用率，改善口感和韵味，用量0.05%。。
2.水产糜状制品、、罐头食品、、紫菜干等，强化组织，维持新鲜味，加强味感。。
3.调味酱、、番茄沙司、、蛋黄酱、、果酱、、稀奶油、、酱油，增稠剂及不变剂。。
4.果汁、、酒类等，分散剂。。
5.冰淇淋、、卡拉蜜尔糖，改善味感及不变性。。
6.冷冻食品、、水产加工品、、理论胶冻剂(保鲜）。。

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